Žlutá šalotka má ve srovnání s kuchyňskou cibulí více esenciálního oleje, vitaminu C, cukrů a vody. Je také velmi bohatá na minerální látky. V posledních letech se o ni velmi zajímají zejména menší zahrádkáři. Ve srovnání s tradiční cibulí je méně náročná na pěstování, má lepší skladovatelnost (až dva roky) a v neposlední řadě má vynikající chuťové a výživové vlastnosti. Vytváří "dceřiné cibule", kterých je v závislosti na odrůdě 5 až 15.
Pěstování:
Cibule salátová je méně náročná na půdu, polohu a klimatické podmínky. Vysazujte ji do teplejších půd s dostatkem živin. Lze ji vysazovat na podzim i na jaře. Nejvhodnější je vysazovat středně velké cibule asi 2-3 cm od sebe ve vzdálenosti 30 x 10 cm. Menší cibuloviny vytvoří méně cibulek, ale jsou větší. Lze ji úspěšně pěstovat pro sklizeň zelených větviček. Při pěstování pro skladování je důležitá včasná sklizeň, protože při silném zaschnutí listů se cibulky rozpadají a mohou se znehodnotit.
