Odrůda rajčat s podlouhlými oválnými plody o hmotnosti 130-150 g, určená ke kuchyňskému zpracování nebo k výrobě kečupů. Odrůdy San Marzano jsou velmi vhodné pro vaření na boloňské omáčky apod. Je odolná proti Verticillium a Fusarium oxysporum ras 1 a 2.