Zimostráz je velmi nenáročná rostlina, roste na slunných i stinných místech. Daří se mu v lehčích i těžších půdách, vůči zimě je poměrně odolný. Zimostráz je ideální dřevina pro živý plot. Pravidelné stříhání snáší velmi dobře. Nevadí mu znečištěné a prašné prostředí v blízkosti silnic. Zachycováním prachu se snižuje počet mikroorganismů, protože je na listech ničí ultrafialové záření. Pro živé ploty se zimostráz vysazuje v rozestupech 25–35 cm podle plánované výšky plotu (čím vyšší, tím větší vzájemná vzdálenost sazenic).
