Holandská odrůda brambor se žlutou hladkou slupkou, velmi mělkými očky a světle žlutou dužinou. Hlízy jsou oválného až podlouhle oválného tvaru a mají velmi dobrou vnější i vnitřní kvalitu. Počet hlíz pod trsem je střední (11-15). Poskytuje vysoké výnosy. Jedná se o velmi ranou odrůdu, pivovarský typ B. Brambory se velmi dobře skladují. Při výsadbě není nutné předklíčení, ale lepších výsledků se dosáhne při výsadbě sadby s malými bílými klíčky. Vivaldi lze pěstovat na všech typech strukturních půd. Nejlépe se jí daří na středně těžkých jílovitých půdách.
Plodina je středně citlivá na přípravek Sencor, doporučujeme preferovat aplikaci před vzejitím rostlin. Laty jsou poměrně vysoké s vyšším počtem stébel. Doporučujeme začít včas s pravidelnou preventivní ochranou proti plísni bramborové.
Dobře reaguje na závlahu. Vivaldi je citlivý na nedostatek mikroživin - zejména hořčíku Mg a manganu Mn. Tyto stopové prvky pomáhají udržovat rostlinu v dobré kondici. Aplikujeme je na list společně s přípravky proti plísni bramborové. Mangan nejlépe před květem a hořčík po odkvětu rostlin.
